Bauernlaib

  • Ein kräftig ausgebackenes Brot aus Ruchmehl, mit einer aromaintensiven Kruste und grober Porung. Über 24 Stunden Teigreifung und das Ruchmehl, mit seiner besonderen Vermahlung, lassen dieses Brot besonders intensiv schmecken und halten es unglaublich lange frisch. Dieses Brot ist ein wahrer Alleskönner und schmeckt sowohl mit süßem, als auch salzigem Belag, wir bevorzugen jedoch die Kombination mit Wurst oder Käse!

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  • BM2525
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"Bauernlaib"

Ein kräftig ausgebackenes Brot aus Ruchmehl, mit einer aromaintensiven Kruste und grober Porung.

Über 24 Stunden Teigreifung und das Ruchmehl, mit seiner besonderen Vermahlung, lassen dieses Brot besonders intensiv schmecken und halten es unglaublich lange frisch. 

Dieses Brot ist ein wahrer Alleskönner und schmeckt sowohl mit süßem, als auch salzigem Belag, wir bevorzugen jedoch die Kombination mit Wurst oder Käse!

 

Getreidemischverhältnis der Braaker Mühle:                                                      Besonderheiten der Herstellung: 

                                                         
92% Weizenruchmehl                                                                                          Reifezeit von mehr als 24 Stunden. 
8%   Roggenmehl                                                                                                 
                                                                                                                                                     

                                                                                                   
Allergene: Weizen (Gluten), Roggen (Gluten)

 

 

Nährwerte

pro 100g

Brennwert 709 kJ
Brennwert in kCal 169
Eiweiß 7,177 g
Kohlenhydrate 32,977 g
davon Zucker 0,648 g
Fett 0,879 g
davon ges. Fettsäuren 0,122 g
Ballaststoffe 3,201 g
Natrium 1,606 g
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