Bio-Vollkorn hell

  • Das Bio-Vollkornbrot hell ist ausgezeichnet durch die schiere Kraft des Getreidekorns. Ruhe und Muße während der Teigherstellung sind elemntar wichtig, damit das volle Korn seine enorme Vielseitigkeit entfalten kann. Ohne jegliche additionalen Geschmacksgeber bildet die fermentative Roggennote die Basis für den fruchtig-sauren Charakter des Brotes.

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"Bio-Vollkorn hell"

 

Das Bio-Vollkornbrot hell ist ausgezeichnet durch die schiere Kraft des Getreidekorns. Ruhe und Muße während der Teigherstellung sind elemntar wichtig, damit das volle Korn seine enorme Vielseitigkeit entfalten kann.

Ohne jegliche additionalen Geschmacksgeber bildet die fermentative Roggennote die Basis für den fruchtig-sauren Charakter des Brotes. Zu dem Bio-Vollkornbrot hell eignet sich ein irischer Cheddar-Käse an vorzuglicher Himbeer-Konfitüre aus dem Hause Glantz.

 

Getreidemischungsverhältnis der Braaker Mühle:                                                                               Besonderheiten der Herstellung:

100 % Bio-Roggenvollkorn                                                                                                                  Ein Vollkornsauerteig, der über 24 Stunden
  93 % Bio-Roggenvollkornanteil                                                                                                          geführt und durch die wiederholte Hinzugabe
                                                                                                                                                             von Roggenvollkornschrot angestellt wird.
 

Allergene: Roggen (Gluten)

Unsere Bio-Produkte sind zertifiziert nach DE-ÖKO-006.

 

Nährwertepro 100 g
Brennwert 806 kJ
Brennwert in kCal 192
Eiweiß 5,986 g
Kohlenhydrate 39,044 g
davon Zucker 0,858 g
Fett 1,067 g
davon ges. Fettsäuren 0,000 g
Ballaststoffe 8,214 g
Natrium 0,477 g
Kohlenhydrate / 12 3,254 g

 

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Kundenbewertungen für "Bio-Vollkorn hell"
22.02.2018

Richtig gut

Ich bin der Empfehlung nachgegangen und habe es mit einem herzhaften Käse belegt.
Super Kombination. Daumen hoch.

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