Dinkel-Kruste

  • Die Dinkel-Kruste ist ein super saftiges Brot und hält dadurch unglaublich lange frisch.

     

    Durch die Kombination von wilden Hefen und über 24 Stunden Teigreifung, entwickelt unsere Dinkel-Kruste ihr intensives Aroma und die luftig-lockere Porung. Abgerundet wird der Geschmack durch Leinsaat und die ausgeprägte goldbraune Kruste verleiht den gewissen Crunch.

    Für vegane Ernährung geeignet!

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Inhalt: 0,75 kg (7,47 € * / 1 kg)

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"Dinkel-Kruste"

Die Dinkel-Kruste ist ein super saftiges Brot und hält dadurch unglaublich lange frisch.

 

Durch die Kombination von wilden Hefen und über 24 Stunden Teigreifung, entwickelt unsere Dinkel-Kruste ihr intensives Aroma und die luftig-lockere Porung. Abgerundet wird der Geschmack durch Leinsaat und die ausgeprägte goldbraune Kruste verleiht den gewissen Crunch.

 

Getreidemischverhältnis der Braaker Mühle:                                             Besonderheiten der Herstellung: 

                                                         
97% Dinkelmehl                                                                                          Reifezeit von mehr als 24 Stunden. 

3%   Weizenmehl                                                                                        Einsatz von wilden Hefen.

Geeignet für eine vegane Ernährung!         

 

Herstellungstage: Dienstag bis Freitags                                                                                                                                           

 

                                                                                                   
Allergene: Dinkel (Gluten), Weizen (Gluten)

 

 

 

Nährwerte

pro 100 g

Brennwert

844kJ

Brennwert in kCal

202

Eiweiß

7,468 g

Kohlenhydrate

36,912 g

davon Zucker

1,548 g

Fett

2,134g

davon ges. Fettsäuren

0,088 g

Ballaststoffe

3,241 g

Natrium

1,642 g

Kohlenhydrate / 12

3,076 g

 

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