Dinkel-Kruste

Die Dinkel-Kruste ist ein super saftiges Brot und hält dadurch unglaublich lange frisch.

Durch die Kombination von wilden Hefen und über 24 Stunden Teigreifung, entwickelt unsere Dinkel-Kruste ihr intensives Aroma und die luftig-lockere Porung. Abgerundet wird der Geschmack durch Leinsaat und die ausgeprägte goldbraune Kruste verleiht den gewissen Crunch.

Getreidemischverhältnis der Braaker Mühle:                                             Besonderheiten der Herstellung: 

                                                         
97% Dinkelmehl                                                                                          Reifezeit von mehr als 24 Stunden. 

3%   Weizenmehl                                                                                        Einsatz von wilden Hefen.

Geeignet für eine vegane Ernährung!         

Herstellungstage: Dienstag bis Freitags                                                                                                                                           

                                                                                                   
Allergene: Dinkel (Gluten), Weizen (Gluten)