Ein kräftig ausgebackenes Brot aus Ruchmehl, mit einer aromaintensiven Kruste und grober Porung. Über 24 Stunden Teigreifung und das Ruchmehl, mit seiner besonderen Vermahlung, lassen dieses Brot besonders intensiv schmecken und halten...

In diesem Brot treffen zwei Getreidewelten aufeinander. Der moosartige Roggen und seine typisch gräsernen Aromen harmonieren spielerisch mit den honigartigen Geschmacknuancen des Dinkels. Abgerundet wird dieses Brot durch...

Das Bio-Dinkelvollkornbrot führt mit seiner nussigen Kruste und seiner leicht süßlichen, honigartigen Krume ein wunderschönes Duett zweier unverwechselbaren Aromen auf. Dieses Brot passt sich jedem Begleiter einwandfrei an....

Das Mühlenbrot lang ist ein locker leichtes Brot unter den Vollkornbroten. Im Vordergrund spielen bei diesem Brot die heuartigen Aromen, die durch den leicht säuerlichen Geschmack des Sauerteiges abgerundet werden. Das fein ausgemahlene...

Das Mühlenmöhrli überzeugt durch seine Vielzahl an Aromen und Geschmacksrichtungen. Die erdigen Aromen der Krume, gepaart mit den erfrischenden Möhren , werden abgerundet durch das nussige Aroma in der Kruste. Der Geschmack des Möhrlis...

Das Bio-Vollkornbrot schafft es die unbändige Kraft des vollen Korns in einem Brot zu bündeln. Das Roggenschrot, welches das Brot ummantelt wie ein Morgentau das Feld, ist ein Hinweis auf den kernigen und rustikalen Charakter. Im...

Die pure Vollkornpower in einem Happen. In diesem Brot spürt man die Kraft der Braaker Mühle. Begleitet wird die Power durch die weichen, moosartigen Aromen des Roggens, die mit malzigen Noten abgerundet werden. Von einer wahren Symbiose...

Die Dinkel-Kruste ist ein super saftiges Brot und hält dadurch unglaublich lange frisch. Durch die Kombination von wilden Hefen und über 24 Stunden Teigreifung, entwickelt unsere Dinkel-Kruste ihr intensives Aroma und die luftig-lockere...

Mit unserem Sommelier-Paket holen Sie sich den Sommelierkurs nach Hause! Wein und Brot sind von Brotsommelier Tim Lessau und Allesandro Vincentini, Besitzer und Winzer vom Weingut "Le Muraglie" in Italien, perfekt aufeinander abgestimmt....

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