Bauernlaib

  • Ein kräftig ausgebackenes Brot aus Ruchmehl, mit einer aromaintensiven Kruste und grober Porung.

    Über 24 Stunden Teigreifung und das Ruchmehl, mit seiner besonderen Vermahlung, lassen dieses Brot besonders intensiv schmecken und halten es unglaublich lange frisch. Dieses Brot ist ein wahrer Alleskönner und schmeckt sowohl mit süßem, als auch salzigem Belag, wir bevorzugen jedoch die Kombination mit Wurst oder Käse!

    Auf Grund des langen Herstellungsprozesses ist die Dinkelkruste Montags nicht verfügbar. Bestellungen, die in der Zeit von Donnerstag bis einschließlich Sonntag aufgegeben werden, können erst am Dienstag versand werden! 

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Ein kräftig ausgebackenes Brot aus Ruchmehl, mit einer aromaintensiven Kruste und grober... mehr
"Bauernlaib"

Ein kräftig ausgebackenes Brot aus Ruchmehl, mit einer aromaintensiven Kruste und grober Porung.

Über 24 Stunden Teigreifung und das Ruchmehl, mit seiner besonderen Vermahlung, lassen dieses Brot besonders intensiv schmecken und halten es unglaublich lange frisch. 

Dieses Brot ist ein wahrer Alleskönner und schmeckt sowohl mit süßem, als auch salzigem Belag, wir bevorzugen jedoch die Kombination mit Wurst oder Käse!

Auf Grund des langen Herstellungsprozesses ist die Dinkelkruste Montags nicht verfügbar. Bestellungen, die in der Zeit von Donnerstag bis einschließlich Sonntag aufgegeben werden, können erst am Dienstag versand werden! 

 

Getreidemischverhältnis der Braaker Mühle:                                                      Besonderheiten der Herstellung: 

                                                         
92% Weizenruchmehl                                                                                          Reifezeit von mehr als 24 Stunden. 
8%   Roggenmehl                                                                                                 
                                                                                                                                                     

                                                                                                   
Allergene: Weizen (Gluten), Roggen (Gluten)

 

 

Nährwerte

pro 100g

Brennwert 709 kJ
Brennwert in kCal 169
Eiweiß 7,177 g
Kohlenhydrate 32,977 g
davon Zucker 0,648 g
Fett 0,879 g
davon ges. Fettsäuren 0,122 g
Ballaststoffe 3,201 g
Natrium 1,606 g
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15.05.2020

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Braaker Mühle Mühlsli 3er Set Beispielbild Braaker Mühlsli 3er Set
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Bio Weizenmehl 550 Braaker Muehle 750g Bio-Weizenmehl 550 | 750g / 5kg
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Kekse im Weckglas Braaker Muehle Kekse im Weckglas
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Bio Mühlsli Schoko Himbeere Braaker Mühle Bio Mühlsli Schoko Himbeere
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Bio Dinkelmehl 630 Braaker Muehle 750g Bio-Dinkelmehl 630 | 750g / 5kg
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Bio Roggenvollkorn fein gemahlen Braaker Muehle Bio-Roggenvollkorn fein gemahlen | 750g / 5kg
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Bio Weizenvollkorn fein gemahlen Braaker Muehle Bio-Weizenvollkorn fein gemahlen | 750g / 5kg
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Paniermehl Braaker Mühle Paniermehl
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Trockenhefe Braaker Muehle Backhefe
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Brötchenmesser Brötchenmesser
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Backform aus Holzpappe Braaker Muehle Brot-Backform aus Holzpappe
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Bio Dinkel volles Korn Braaker Muehle Bio-Dinkel volles Korn | 750g / 5kg
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Backform beschichtet seitlich Braaker Muehle Brot-Backform
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Bio Roggenvollkorn grob gemahlen Braaker Muehle Bio-Roggenvollkorn grob gemahlen | 750g / 5kg
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Bio Dinkelvollkornmehl fein gemahlen Braaker Muehle Bio-Dinkelvollkorn fein gemahlen | 750g / 5kg
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Quellsalz im Weckglas 750g Braaker Muehle Quellsalz
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Bio Roggen volles Korn Braaker Muehle Bio-Roggen volles Korn | 750g / 5kg
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Bio Roggen volles Korn Braaker Muehle Bio-Roggen volles Korn | 750g / 5kg
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Braaker Mühle Mühlsli 3er Set Beispielbild Braaker Mühlsli 3er Set
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