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Ein kräftig, dunkles ausgebackenes Brot aus Ruchmehl, mit einer aromaintensiven Kruste und grober Porung.
Über 24 Stunden Teigreifung und das Ruchmehl, mit seiner besonderen Vermahlung, lassen dieses Brot besonders intensiv schmecken und halten es unglaublich lange frisch. Dieses Brot ist ein wahrer Alleskönner und schmeckt sowohl mit süßem, als auch salzigem Belag, wir bevorzugen jedoch die Kombination mit Wurst oder Käse!
Auf Grund des langen Herstellungsprozesses ist das Bauernlaib Montags nicht verfügbar. Bestellungen, die in der Zeit von Donnerstag bis einschließlich Sonntag aufgegeben werden, können erst am Dienstag versand werden!
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- Artikel-Nr.: BM2525
Ein kräftig, dunkles ausgebackenes Brot aus Ruchmehl, mit einer aromaintensiven Kruste und grober Porung.
Über 24 Stunden Teigreifung und das Ruchmehl, mit seiner besonderen Vermahlung, lassen dieses Brot besonders intensiv schmecken und halten es unglaublich lange frisch.
Dieses Brot ist ein wahrer Alleskönner und schmeckt sowohl mit süßem, als auch salzigem Belag, wir bevorzugen jedoch die Kombination mit Wurst oder Käse!
Auf Grund des langen Herstellungsprozesses ist das Bauernlaib montags nicht verfügbar. Bestellungen, die in der Zeit von Donnerstag bis einschließlich Sonntag aufgegeben werden, können erst am Dienstag versand werden!
Getreidemischverhältnis der Braaker Mühle: Besonderheiten der Herstellung:
92% Weizenruchmehl Reifezeit von mehr als 24 Stunden.
8% Roggenmehl
Allergene: Weizen (Gluten), Roggen (Gluten)
Nährwerte |
pro 100g |
---|---|
Brennwert | 709 kJ |
Brennwert in kCal | 169 |
Eiweiß | 7,177 g |
Kohlenhydrate | 32,977 g |
davon Zucker | 0,648 g |
Fett | 0,879 g |
davon ges. Fettsäuren | 0,122 g |
Ballaststoffe | 3,201 g |
Natrium | 1,606 g |
Mein absolutes Lieblingsbrot!




























