Champagner-Roggen-Brot 750g

Ne, in diesem Brot findet sich tatsächlich kein Champagner (auch wenn sicherlich Einige darauf gehofft hätten). Der Begriff Champagnerroggen stammt in diesem Fall daher, dass es sich um eine Ursorte handelt, die eigentlich aus der Champagne kommt. Durch den Züchtungsfortschritt ist diese Getreidesorte jedoch immer mehr in Vergessenheit geraten. Wir bringen sie wieder auf die Strecke. Mit unserem Champagnerroggenbrot. So gut, dass man es probiert haben muss.

68% Roggen (davon 46% Champagnerroggen), 32% Weizen saftige Krume trifft gut durchgebackene, aromaintensive Kruste passt z.B. zu: Frischkäse mit feinem Serrano-Schinken und Rucola

Getreidemischungsverhältnis: 68% Roggenmehl (davon 46% Champagner Roggen), 32% Weizenmehl

Zutatenliste: Wasser, Weizenmehl, Roggenmehl, Bio-Vollkorn-Roggenmehl, Meersalz, Kartoffelpulver, Hefe, Roggenmalz, Coriander, gemahlen, Kümmel. Hergestellt mit Sauerteig

Geeignet für vegane Ernährung

Nährwerte pro 100g:  

Energie in kJ: 826 
Energie in kcal: 197 
Fett: 0,8 g 
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g 
Kohlenhydrate: 41 g 
davon Zucker: 3,2 g 
Ballaststoffe: 4,2 g 
Eiweiß: 5,7 g 
Salz: 1,7 g