Weihnachtsbäckerei

Brotwein | Alle Sorten

Du benötigst noch das perfekte Geschenk oder möchtest Dir selbst mal wieder etwas schönes gönnen? Wie wär's mit unserer Brotwein. Und nein: Da ist kein Brot drin enthalten. Unser Wein schmeckt einfach nur unfassbar gut zu unseren Broten. Er besteht aus erlesenen italienischen Trauben und stammt von einem kleinen, familiengeführten Winzergut namens "Le Muraglie" in der Nähe von Verona. Italienische Dolce Vita mit einem Klick nach Hause liefern lassen - das schmeckt!Brotwein Weiss 12,5%vol. / 0,75lBrotwein Rose 12,5%vol. / 0,75lBrotwein Rot 14,5%vol. / 0,75l * Verkauf nur an Personen, die mindestens 16 Jahre alt sind.

34,90 €*

Butterstollen

Gewicht: 1000 g

Endlich wieder Weihnachten. Und wie feierst Du das Fest der Liebe am besten? Mit Deiner Weihnachtsbäckerei. Dabei darf unser traditioneller Butterstollen auf keinen Fall fehlen. Denn der zählt schon immer zu dem Weihnachtsgebäck schlechthin. Das liegt vor allem an der vielen Mühe, Handarbeit und Liebe, die in jeden einzelnen Christstollen fließen. Dazu zählen die lange Reifezeit, eigens eingelegte Trockenfrüchte, die Kunst des perfekten Ausbackens, das Zusammenspiel der Versiegelung durch Butter und Zucker und die letztendlich liebevolle Verpackung eines jeden einzelnen Stollens. “Ob der Bäcker etwas drauf hat, erkennt man an seinem Stollen", sagt unser Brotsommelier Tim Lessau. Und unserem Stollen nach zu urteilen, haben wir ausschließlich Profi-Bäcker:innen an Board.Hier erhältst Du unseren Butterstollen mit einem Gewicht von 1000gr in einer handgefertigten Holzbox mit weihnachtlichen Motiven. Perfekt zum Verschenken oder zum selbst vernaschen. https://shop.braaker-muehle.de/Butterstollen-1-kg-mit-Holzkiste/BM460 Bei sachgerechter Lagerung (dunkel, trocken und kühl (nicht Kühlschrank) ) mindestens haltbar bis Ostern des Folgejahres.

Varianten ab 6,75 €*

19,90 €*

Butterstollen 1 kg mit Geschenkbox aus Holz

Endlich wieder Weihnachten. Und wie feierst Du das Fest der Liebe am besten? Mit Deiner Weihnachtsbäckerei. Dabei darf unser traditioneller Butterstollen auf keinen Fall fehlen. Denn der zählt schon immer zu dem Weihnachtsgebäck schlechthin. Das liegt vor allem an der vielen Mühe, Handarbeit und Liebe, die in jeden einzelnen Christstollen fließen. Dazu zählen die lange Reifezeit, eigens eingelegte Trockenfrüchte, die Kunst des perfekten Ausbackens, das Zusammenspiel der Versiegelung durch Butter und Zucker und die letztendlich liebevolle Verpackung eines jeden einzelnen Stollens. “Ob der Bäcker etwas drauf hat, erkennt man an seinem Stollen", sagt unser Brotsommelier Tim Lessau. Und unserem Stollen nach zu urteilen, haben wir ausschließlich Profi-Bäcker:innen an Board. Hier erhältst Du unseren Butterstollen mit einem Gewicht von 1 kg in einer handgefertigten Holzbox mit weihnachtlichen Motiven. Perfekt zum Verschenken oder zum selbst vernaschen.Bei sachgerechter Lagerung (dunkel, trocken und kühl (nicht Kühlschrank) ) mindestens haltbar bis Ostern des Folgejahres.

24,40 €*

Cranberrystollen

Vegetarisch: 1

Endlich wieder Weihnachten mit Deiner Weihnachtsbäckerei. Und was darf dabei auf keinen Fall fehlen? Unser Cranberrystollen! Der zählt zu einem der frischesten und fruchtigsten Stollen. Das liegt vor allem an den eingesetzten Cranberries, die mit ihrer Fruchtsäure für den einzigartigen Geschmack sorgen. Und für die saftige Textur. Diese werden vor der Verarbeitung im Stollen in Apfelsaft eingelegt und können so das intensiv-fruchtige Aroma frei entfalten. Außerdem verzichten wir bei diesem Stollen auf Orangeat und Zitronat. Die volle Fruchtpower stammt von den Cranberries. Einen solchen Cranberrystollen gibt es nicht oft und alleine das macht ihn schon zu etwas ganz besonderem.Hier erhältst Du unseren Butterstollen mit einem Gewicht von 1 kg in einer handgefertigten Holzbox mit weihnachtlichen Motiven. Perfekt zum Verschenken oder zum selbst vernaschen.Bei sachgerechter Lagerung ( dunkel, trocken und kühl (nicht Kühlschrank) ) mindestens haltbar bis Ostern des Folgejahres.

21,50 €*

Cranberrystollen 1 kg mit Geschenkbox aus Holz

26,00 €*

Tipp

Dein Weihnachtsmühlsli/Apfel Haselnuss-Krokant 500g

Größe: 1

Weihnachten schon am Morgen und dem Start in den Tag genießen? Wie machen’s möglich, mit Deinem Weihnachtsmühlsli. Veredelt mit Apfelstücken und Krokant sorgt Dein Weihnachtsmühlsli für Weihnachtsstimmung in den frühen Morgenstunden. Gönnen und Genießen!Die Grundzutaten Hafer und Dinkel beziehen wir vom Gut Rosenkrantz in Schleswig-Holstein. Und die verarbeiteten wir in unserer alten Mühle zu leckeren Müsli-Flocken. Daher auch der Name “Mühlsli” – Müsli aus unserer Mühle eben. Doch damit nicht genug: Wir veredeln unser Müsli-Getreide mit einer süßen Agavendicksaft-Ummantelung (dadurch ist es übrigens auch vegan) und backen es gleich zweimal. Warum? Dadurch wird die Phytinsäure mit Hilfe von Phytasen abgebaut. Und das führt dazu, dass die Nährstoffe und Spurenelemente, die im Getreide sonst von der Phytinsäure gebunden sind, nun besser von unserem Körper aufgenommen werden können. Bei Hafer sind das zum Beispiel Eisen, Calcium, Magnesium und Zink. Bei Müsli-Getreide ist die Aufnahme der Nährstoffe für den menschlichen Körper normalerweise nicht so einfach – anders als zum Beispiel bei traditionell gebackenem Brot, wo die Nährstoffe durch Langzeitreifung der Teige und den anschließenden Backprozess besser aufnehmbar werden. Und genau deshalb backen wir unser Mühlsli! Das Ergebnis? Unser Braaker Mühlsli ist nicht nur gesund, sondern auch mega lecker:

8,45 €*

GoldKekschen 200gr.

Unsere Hamburger GoldKekschen sind gebackene Nächstenliebe für den Gaumen: Zusammen mit der Hamburger GoldKehlchen haben wir in Deiner Weihnachtsbäckerei einen Keks kreiert, der nicht nur richtig lecker knuspert, sondern auch noch Gutes tut! Die knackige Kekskreation mit feinem Spekulatius-Gewürz spendet nämlich nicht weniger als Mut zum Leben retten:25 Cent je 100g GoldKekschen gehen an die Aktion "HerzretterStadt Hamburg" des "Ich kann Leben retten e.V.". Der trainiert mit jungen Menschen den Mut, beherzt zu helfen und Verantwortung zu übernehmen, wenn jemandes Herz versagt.Probier mal!Mehr zum Projekt " HerzretterStadt Hamburg" findest Du unter www.herzretter.de Und falls Du die Hamburger Goldkehlchen noch nicht kennst unter www.hamburgergoldkehlchen.de erfährst Du alles rund um den Chor aus über 70 Männer, von denen (angeblich) keiner singen kann :-)

4,90 €*

Marzipanstollen 1 kg

Vegetarisch: 1

Endlich wieder Weihnachtszeit, denn das heißt: Endlich wieder Stollenzeit! Unser Marzipanstollen ist hier im Norden etwas ganz besonderes. Da das Marzipan ursprünglich aus Lübeck kommt, herrscht zu dieser norddeutschen Leckerei eine hohe Verbundenheit. In Kombination mit unserem Stollen haben wir einen wahren Weihnachtsklassiker geschaffen, den wir auf keinen Fall mehr missen möchten. Das Zusammenspiel aus dem schweren Hefeteig und dem nussigen Mandelaroma des Marzipans resultiert in den weihnachtlichen Noten, die Du so liebst. Bestreut mit Puderzucker ergibt er das ideale Weihnachtsgebäck für große Marzipan-Liebhaber. MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) von 14 Tagen ab Produktionstag.Bitte kühl und trocken Lagern.

21,50 €*

Marzipanstollen 1 kg mit Geschenkbox aus Holz

Endlich wieder Weihnachtszeit, denn das heißt: Endlich wieder Stollenzeit! Unser Marzipanstollen ist hier im Norden etwas ganz besonderes. Da das Marzipan ursprünglich aus Lübeck kommt, herrscht zu dieser norddeutschen Leckerei eine hohe Verbundenheit. In Kombination mit unserem Stollen haben wir einen wahren Weihnachtsklassiker geschaffen, den wir auf keinen Fall mehr missen möchten. Das Zusammenspiel aus dem schweren Hefeteig und dem nussigen Mandelaroma des Marzipans resultiert in den weihnachtlichen Noten, die Du so liebst. Bestreut mit Puderzucker ergibt er das ideale Weihnachtsgebäck für große Marzipan-Liebhaber. Hier erhältst Du unseren Marzipanstollen mit einem Gewicht von 1 kg in einer handgefertigten Holzbox mit weihnachtlichen Motiven. Perfekt zum Verschenken oder zur Eigen-Nascherei.MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) von 14 Tagen ab Produktionstag. Bitte kühl und trocken Lagern.

26,00 €*

Mohnstollen 1 kg

Vegetarisch: 1

Endlich wieder Weihnachtszeit, denn das heißt: Endlich wieder Stollenzeit! Unser Mohnstollen zählt zu den kompliziertesten Stollen im Sortiment und ist für alle Mohnliebhaber ein wahres Muss! Verfeinert mit Marzipan entfaltet er bei perfektem Ausbacken seine zauberhaften Aromen. Dabei muss während des Backvorgangs stetig die Kerntemperatur gemessen werden, um die saftige Textur zu gewährleisten. Das ist besonders schwierig, da die Mohn-Marzipan-Masse auch eine Menge wiegt. Nicht zu saftig und nicht zu trocken, das ist die Mission. Und wir finden, das schaffen unsere genialen Bäcker:innen jedes einzelne Mal! MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) von 14 Tagen ab Produktionstag. Bitte kühl und trocken Lagern.

21,50 €*

Mohnstollen 1 kg mit Geschenkbox aus Holz

Endlich wieder Weihnachtszeit, denn das heißt: Endlich wieder Stollenzeit! Unser Mohnstollen zählt zu den kompliziertesten Stollen im Sortiment und ist für alle Mohnliebhaber ein wahres Muss! Verfeinert mit Marzipan entfaltet er bei perfektem Ausbacken seine zauberhaften Aromen. Dabei muss während des Backvorgangs stetig die Kerntemperatur gemessen werden, um die saftige Textur zu gewährleisten. Das ist besonders schwierig, da die Mohn-Marzipan-Masse auch eine Menge wiegt. Nicht zu saftig und nicht zu trocken, das ist die Mission. Und wir finden, das schaffen unsere genialen Bäcker:innen jedes einzelne Mal! Hier erhältst Du unseren Mohnstollen mit einem Gewicht von 1 kg in einer handgefertigten Holzbox mit weihnachtlichen Motiven. Perfekt zum Verschenken oder zur Eigen-Nascherei. MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) von 14 Tagen ab Produktionstag. Bitte kühl und trocken Lagern.

26,00 €*

Stollen Geschenkbox

Größe: 1 Stk

Du suchst noch nach der perfekten Verpackung für Deinen Stollen? Dann sollte unsere Stollen-Geschenkbox aus Holz genau das Richtige für Dich sein. Handgefertigt und mit weihnachtlichen Motiven verziert, eignet sie sich hervorragend für die Aufbewahrung unserer Stollen - egal ob für den Eigengebrauch oder als elegante Geschenkverpackung.

4,50 €*

Stollenbackform

Stollen backen war nie leichter! Mit unserer Stollenbackform gelingt Dir wirklich jeder weihnachtliche Christstollen - egal ob klassisch mit Rosinen oder ausgefallen mit Marzipan. Du willst es Dir noch leichter machen? Dann sicher Dir unsere Stollenbackmischung gleich mit. Damit zauberst Du echten Weihnachtsgenuss gemütlich bei Dir Zuhause.https://shop.braaker-muehle.de/Stollenbackmischung/BM3706

14,90 €*

Stollenbackmischung

Größe: 1

Draußen schneit es, drinnen knistert der Kamin und im ganzen Haus steigt einem der Geruch verschiedenster Gewürze der Stollenbackmischung in die Nase. Noch nie war es so einfach, Zuhause Butterstollen zu backen. Mit unserer Stollenbackmischung für Deinen weihnachtlichen Christstollen zauberst Du das traditionelle Weihnachtsgebäck schnell und einfach selbst Zuhause. Mit wenigen Zutaten ist sie einzigartig und das Highlight auf jeder Kaffeetafel. Unsere Stollenbackmischung ist das perfekte Zusammenspiel verschiedener weihnachtlicher Aromen und Zutaten. Dazu zählen beispielsweise feines Stollengewürz und Mandeln. Lagern kannst Du sie übrigens am besten an trockenen und lichtgeschützten Orten. Und wenn Du wirklich perfekt vorbereitet sein möchtest, sicherst Du Dir am besten gleich noch unsere Stollenbackform. Dann kann Dich bei Deiner weihnachtlichen Back-Session nichts und niemand mehr aufhalten. https://shop.braaker-muehle.de/Stollenbackform/BM3635

14,90 €*

Stollenkonfekt 300 gr.

Vegetarisch: 1

Endlich wieder Weihnachtszeit, denn das heißt: Endlich wieder Stollenzeit! Und diese kleine Nascherei eignet sich bestens zum Kaffee und Kuchen mit den Liebsten: Unser Stollenkonfekt. Kleine Stollenstückchen mit großartigem Geschmack. Veredelt mit Trockenfrüchten, Butter und Zucker gehören sie zu einem echten Weihnachtshighlight. Perfekt als kleine Weihnachtsnascherei für zwischendurch oder zum Verschenken an Deine Liebsten. Mit viel Liebe und Handarbeit gebacken. Für Deine Liebsten. Und für Dich.

7,75 €*

Zimtsterne 250 gr.

Deine Weihnachtsbäckerei lässt Dich nach den Sternen greifen. Und nach was für welchen! Unsere Zimtsterne sind das absolute Lieblingsgebäck unseres Brotsommeliers Tim Lessau. Er selbst sagt dazu nur “Wenn die auf dem Tisch stehen, ist es ein reiner Kampf nicht alle auf einmal zu essen”. Und ganz ehrlich: Das können wir verstehen! Schließlich steckt in jedem einzelnen Keks ein Haufen Mühe - vom Ausrollen der Nussmasse, über das Bestreichen mit der Eiweißspritzglasur und dem einzelnen Ausstechen aller Kekse bis hin zum finalen Backvorgang. Und all das auf Basis reiner Handarbeit. Das Ergebnis ist ein Zimtstern mit intensivem Geschmack und einem unvergleichlichen Mundgefühl. Der Übergang vom Knacken der Glasur zum weichen, saftigen Kern endet in einer wahren Geschmacksexplosion. Da kann man gar nicht anders als nach dem Nächsten zu greifen. Verpackt werden unsere Zimtsterne in einer Kraftpapierbox, die auch zu verschenken super geeignet ist.

9,75 €*

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